Menu Déjeuner 26€
Menu servi uniquement les midis du mardi au vendredi. (hors jours fériés)
Entrée
Terrine de lentilles et saumon fumé .
Plat
Volaille snackée , mirette, purée de céleri
caramélisée, lait de céleri.
OU
Pêche du jour, mirette, purée de céleri
caramélisée, lait de céleri.
Dessert
Panna cotta aux fruits rouges.
exemple de menuEntrées
SEUL OU A PARTAGER!!!
Crémeux de champignons et cèpes,
croustilles de pain, huile de colza grillée 9€
Goujonnettes d’encornets croustillants,
sauce sriracha 10€
Gravelax de saumon, purée de zestes d’agrumes,
tapioca soufflé 16€
Coppa de l’île de Beauté, pickles 16€
Moules et poireaux au curry doux,
tartine de seigle grillé 10€
Nigiris de carpaccio de boeuf, tartare au teriyaki,
mayonnaise wasabi 11€
Assiette de fromages affinés Ph.Olivier 12.50€
Plat
Caille rôtie aux raisins, légumes verts en vinaigrée d’échalotes, sauce Albufera 27€
Tourte de St Jacques, déclinaison de chou frisé beurre blanc ciboulette 36€
Moelleux de champignons, ravioles et
fricassée de champignons sauvages 21€
Filet de bœuf à la plancha, beurre persil moutarde,
raviole de champignons sauvages 36€
Découverte marine, lentilles Beluga,
chorizo et crackers 26€
Epaule d’agneau confite, salade grillée et
grenaille, jus de Dessert
Assiette de fromages affinés Ph.Olivier 12.50€
Dame blanche, chocolat Abinao 11€
Riz au lait, nougatine 10€
Ananas Victoria rôti à partager à 2 glace vanille, Arlette 22€
(flambé au rhum +6€)
Mirliton amande à la violette,
déclinaison myrtille 11€
Chaud froid d’une mousse chocolat 64%,
glace à la fève Tonka 12€
Ouverture et Horaire
Pensez à réserver votre table!
Ouvert midi et soir
Du mardi au samedi
le déjeuner de 12h à 13h15
le dîner de 19h15 à 21h
Fermeture le dimanche et le lundi
La direction se réserve le droit de changer les jours et les horaires d'ouverture.
